Úvod » PODĽA NÁZVU » Rejstřík českých názvů » Houževnatec jedlý - Shii-take » SHIITAKE - 60 NATURAL KAPSLÍ | TEREZIA COMPANY
Lentinula edodes
prvé lyofilizované huby v kapsuliach
100% hubový prípravok bez prímesí v rastlinných kapsuliach
Húževnatec jedlý, v Japonsku nazývaný SHII-TAKE, je v Ázii známou hubou. Pre svoje široké účinky bola huba vysoko cenená a už za dynastie Ming (1386-1644) ju známy lekár WHU SHUI nazval elixírom večného života.
Z historických prameňov sa môžeme dozvedieť, že už faraóni oceňovali huby ako delikatesu, starí Gréci sa domnievali, že huby poskytujú silu na boj, starí Rimania pozerali na huby ako na „jedlo bohov“ a starí Číňania nazývali huby „elixírom života“ pre ich priaznivý vplyv na ľudské zdravie.
Jedna z takých húb je shii-take (Lentinula edodes). Huba má predovšetkým vysokú výživnú hodnotu. Je hojným a prirodzeným zdrojom vitamínu B1 (tiamín), B2 (riboflavín), B3 (niacín) a vitamínu D. Obsahuje aj esenciálne aminokyseliny. Sušené plodnice shii-take majú vysoký obsah draslíka, železa a fosforu.
Okrem týchto látok sú v nej aj látky, ktoré z laického hľadiska skutočne nie sú podstatné, ale z lekárskeho sú práve tieto látky najcennejšie. Napríklad v Japonsku sa používa Lentinan (výťažok zo shii-take) ako liek. Druhou najvýznamnejšou obsahovou látkou shii-take je eritadenín.
Pre svoju lahodnú korenenú chuť a výraznú arómu si shii-take vyslúžila pomenovanie perla medzi hubami.